2019亚洲50最佳餐厅 台湾3家入榜MUME第7名

417浏览 分类:潮流商务 2020-06-05

2019亚洲50最佳餐厅  台湾3家入榜MUME第7名

2019 亚洲 50 最佳餐厅今天揭晓,台湾餐厅 MUME 的名次从去年第 18 名跃升至第 7 名居台湾之冠,另外台湾名厨江振诚所开设的餐厅 RAW 及米其林二星祥云龙吟也都有入选。

有美食界奥斯卡之称的「亚洲 50 最佳餐厅」出炉,今天晚间在澳门永利皇宫举行颁奖典礼,台湾一共有 3 家餐厅入榜,包含 RAW、MUME 及祥云龙吟。

其中,MUME 今年是第三次进榜,名次更从去年的 18 名跃升至 7 名,打破台湾名厨江振诚开设的餐厅 RAW 去年 15 名的纪录,居台湾之冠。

而 RAW 今年则是第四度入榜,获得第 30 名,江振诚也透过新闻稿表示,「台湾味」在 RAW 五年来的努力下屡次站上国际奖项舞台,这是前所未有的荣耀和肯定,当初建立RAW的目的不仅是建立一家餐厅,而是希望能找回这片土地的根本价值、所有人都该感到骄傲的「台湾定义」,未来RAW也会继续朝让世界看见台湾的目标再接再厉,持续在国际舞台发光。

另外,去年首度入榜的祥云龙吟今年也再度入选,名次也从去年 47 名升至 31 名,主厨稗田良平透过新闻稿指出,能够获得这份殊荣必须感谢一路来各方好友不断的支持,今年祥云龙吟在台迈入第五年,期望能够更加深入这片土地,挖掘更多属于这片土地的美味,透过料理让更多人认识台湾。

除了上述三家餐厅之外,位于台中的JL Studio餐厅今年也拿下由评审票选出 2019 年全亚洲唯一一家「最值得关注」(One to Watch)的奖项。

2019 年「亚洲 50 最佳餐厅」前三名餐厅分别为新加坡的 ODETTE、泰国的 GAGGAN 以及日本东京的 DEN。

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